La harina es un producto de la molienda de los granos de trigo, de otro cereal (avena, espelta, maíz, arroz o centeno), de tubérculos o leguminosas (castañas, habas, lentejas, garbanzos, alforfón o soya). La denominación de harina, sin más precisión, designa el producto obtenido de la molienda del grano de trigo. En el caso de otro grano, en la etiqueta
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