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Emprende tu propio negocio aprendiendo cocina basada en plantas

Emprender un proyecto no es tarea fácil: en primera instancia, se debe tener una idea de a qué rubro nos queremos dedicar y, con base en ello, adquirir los conocimientos apropiados para ir dándole una estructura adecuada. Para emprender un negocio es importante también considerar a qué público quieres dirigirte y cuáles son las tendencias que están en auge (considerando
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helado de maracuyá y coco

En temporada de calor siempre estamos buscando la forma de refrescarnos; sin embargo, las ofertas que hay en los mercados generalmente son opciones llenas de grasas, azúcares, productos lácteos y saborizantes artificiales, es por ello que queremos ofrecerte opciones saludables que puedes comer frecuentemente, sin exponer tu peso y tu salud.  ¿El secreto para un helado cremoso? ¡El movimiento! Es
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Omega 3:¿Es realmente necesario?

Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para la formación y el adecuado funcionamiento del cerebro humano. La ingesta deficiente de ellos, produce diversas disfunciones en la neurotransmisión. En el humano existen dos tipos de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga: los ácidos grasos omega-3 y omega-6. Denominados así a causa de la localización del primer enlace insaturado contado desde el
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¿EL CONSUMO DE LECHE Y CARNE DESARROLLA DIABETES MELLITUS?

Existen demasiados mitos respecto a que ciertos alimentos desarrollan o no diabetes mellitus Tipo 2 (DMT2), por ejemplo, seguro haz escuchado que la fruta provoca diabetes… bueno, aquí te decimos qué sí es real y qué no.  Primero debemos entender que la DMT2 es una enfermedad crónicodegenerativa que puede evitarse; si bien entre los factores para desarrollarla está la genética,
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LOS 3 ELEMENTOS IMPRESCINDIBLES PARA UNA COMIDA DELICIOSA

A todos los que cocinamos nos ha pasado alguna vez que tenemos un platillo que huele increíble y sabe muy bien, pero si tuviera un extra, ese “algo”, sería maravilloso; y no sabes si añadir más especias, hierbas, limón, sal... Así que te vamos a hablar de los 3 elementos más importantes a considerar a la hora de buscar darle
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Alimentos orgánicos

Se define como alimento a cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales, sociales y psicológicos; es todo aquello que un ser vivo ingiere para preservar su existencia.  Los alimentos orgánicos son aquellos cultivados por agricultores más conscientes y lo hacen de manera orgánica, es decir: esta se presenta como alternativa de cultivo basada en principios más
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Pigmentos naturales de los alimentos: La presentación lo es todo

Los colores que presentamos en nuestros platillos pueden ser un factor importante a considerar. Resulta obvio darnos cuenta que los vegetales nos proveen de una gran paleta de colores que podemos usar en nuestros platillos, pudiendo ser como arcoiris o monocromáticos y esto es gracias a los fitonutrientes que le dan a los alimentos este aspecto fresco y tono vibrantes
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¿Cómo lo haría un chef basado en plantas?

ELEMENTOS BASE La relación que tenemos con los alimentos va más allá que solo ser creativos en la cocina o sazonar bien un plato; comemos por necesidades biologicas, psicologicas y sociales. Biológicamente, obtenemos la energía de nuestros alimentos y, psicológicamente, guardamos memorias de los alimentos que nos hacen sentir amados: la sopa de la abuelita, las galletas de mi infancia;
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Algunos consejos prácticos para comenzar con tu cambio de alimentación

¿POR DÓNDE EMPIEZO? Si estás haciendo un cambio hacia una alimentación vegetariana por motivos de salud, seguramente te gustaría conocer algunos de los principales beneficios de llevar este estilo de vida y sobre todo, cómo empezar con el pie derecho sin miedo a caer en un mal balance nutricional. La comida basada en plantas no tiene que ser un elemento
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Piérdele el miedo a los carbohidratos

“Los carbohidratos engordan”, “los carbohidratos hacen que retengas más agua y te ves más hinchada”, “no quiero comer carbos después de las 6 porque engordo”, “la fruta engorda”… ¿te suena? El tema de los carbohidratos y su relación con el sobrepeso es muy común, pero también está plagado de mitos y mentiras, por eso, te vamos a platicar qué es
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