Plant Based Lifestyle

Cúrcuma y Jengibre, ¿de verdad son tan buenos como los pintan?

La cúrcuma es una planta herbácea de la familia del jengibre. La curcumina es su principal polifenol natural. Esta hierba medicinal se ha utilizado desde hace muchos años en la medicina tradicional en países asiáticos debido a su gran potencial antioxidante, antiinflamatoria, antimutagénica, antimicrobiana y anticancerígena. En diversos estudios se ha encontrado que la cúrcuma tiene múltiples beneficios para la
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El ajo, el sazonador estrella

El ajo es uno de los remedios naturales más potentes como antifúngico y antibiótico. Ha sido empleado desde la antigüedad, apareciendo en libros médicos de Egipto, China, Grecia y Roma.  Se usa en casi todas las cocinas del mundo, siendo un sabor distintivo de la cocina de México, India, Tailandia, Grecia e Italia, de donde viene la salsa pesto, la
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¿Por qué las leguminosas me inflaman tanto?

Ya sabemos que las leguminosas poseen beneficios para la salud intestinal al ser un alimento muy rico en fibra y otros minerales; sin embargo, es inevitable pensar que cada vez que las consumimos nos producen gases. ¿A qué se debe y es posible evitarlo? Aquí te platicamos… Primero, ¿sabías que las leguminosas son las plantas de donde se cosechan las
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Salud y dieta basada en plantas. Evidencia científica

Una dieta basada en plantas en un patrón dietético en el cual el consumo de alimentos de origen vegetal es alto en comparación con el consumo de alimentos de origen animal (o incluso nulo). Este tipo de alimentación ha sido asociado con diversos beneficios en la salud como disminución de los niveles de colesterol, disminución de enfermedades cardiovasculares, efectos sobre
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Cómo es que el consumo de lácteos afecta al desarrollo del acné

El acné es una enfermedad inflamatoria de la piel, la cual se produce cuando los folículos pilosos, aberturas en la piel donde crece el pelo, se llenan de grasa y células muertas de la piel, siendo más común en adolescentes y adultos jóvenes de entre 12 a 24 años e incluso hasta los 30. Afectando principalmente zonas como la cara,
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La evolución de la tecnología alimentaria y el desarrollo de la gastronomía

El fuego contribuye a la primera etapa de la cocina. Por supuesto permite tostar, asar o incluso ahumar los productos de la caza, de la pesca o de la recolección. Y de esta forma modifica, afina o humaniza el gusto pero sobre todo prolonga la conservación.  Para poder ampliar la paleta de los modos de cocción, había que inventar cacharros,
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Desayuna como rey, come como príncipe y cena como mendigo

El famoso dicho que dice “Desayuna como rey, come como príncipe y cena como mendigo”, guarda un poco de razón, ya que el desayuno debe representar la mayor carga calórica del día, mientras que la cena la menor. Se debe tomar en cuenta que lo importante es la calidad de lo que comemos. Aunado a una distribución equilibrada de proteínas,
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Pérdida de peso en una alimentación basada en plantas, ¿qué debo saber?

El sobrepeso y la obesidad constituyen uno de los principales problemas de salud pública a nivel mundial. Para muchas personas, perder peso resulta difícil y una vez que lo han perdido mantenerlo resulta un desafío. Existe evidencia de que una dieta basada en plantas reduce la grasa corporal y se asocia con resultados de peso favorables en personas que sufren
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¿Una dieta basada en plantas apta para diabéticos?

La diabetes es un problema de salud pública a nivel mundial y representa una de las primeras causas de muerte en el mundo, siendo en México la segunda. Cabe destacar que uno de los principales factores para el desarrollo de esta enfermedad es la alimentación. Se ha sugerido que una dieta basada en plantas resulta benéfica para las personas con
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Organización de la basura para reciclaje

La cantidad de basura que producimos a diario es enorme y va creciendo; cada vez más toneladas de desechos se generan en todo el país, y en el mundo. Así que nuestra responsabilidad como ciudadanos -y como habitantes de este planeta- es prestar atención en la forma en la que depositamos nuestros residuos a la basura, para que estos tengan
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