Plant Based Lifestyle

El mucílago de la linaza en la gastronomía plant based

El lino es una planta  de periodo anual, herbácea de 40 a 80cm de altura, perteneciente a la familia de lináceas. Sus raíces son cortas y pivotantes y posee un único tallo erguido con más o menos ramificaciones según sus variedades. Las hojas son enteras, estrechas, ovales y dispuestas de forma alterna en el tallo. Las flores son de color
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Mitos de las semillas oleaginosas y el acné

La alimentación siempre se había mantenido como muy independiente del estado de salud de la piel; incluso, durante mucho tiempo se dijo que lo que comíamos no afectaba los brotes de acné. Hay muchos mitos alrededor del acné; quizás el más común es en donde se piensa que los alimentos grasos son los causantes de exceso de seborrea en la
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¿Qué debo considerar para comenzar una dieta basada en plantas?

Las dietas basadas en plantas se han convertido en un recurso infalible para recuperar o mantener la salud, más que una moda, se vuelve un régimen de alimentación que puede ser la vía para el bienestar. Pero, ¿cómo debo de empezar si he decidido llevar a cabo este tipo de dieta? Aquí te lo explicamos paso a paso.  Las dietas
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La respiración y su papel en el mantenimiento de la salud

Podría sonar obvio ¿no?, ¿aprender a respirar? fue lo primero que hicimos al nacer; lo hago todo el tiempo, incluso lo estoy haciendo en este momento al leer esto; sin embargo, seguramente en muy pocos momentos del día o quizá de la semana, del mes o del año somos realmente conscientes de nuestra respiración, incluso al hacer ciertas actividades físicas
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Fertilizantes caseros

Como sabemos, cualquier ser vivo necesita de nutrientes para poder sobrevivir, crecer y aportar lo suyo a la naturaleza. Una planta que crece en un suelo pobre en nutrientes, no te va a proporcionar los mismos beneficios que una que se desarrolla en un suelo bien fértil. ¡Aprendamos cómo ayudar a nuestras plantitas a crecer bien sanas y fuertes y
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La canela, mucho más que el perfume de la repostería

La canela es una especia muy utilizada en la cocina por sus propiedades organolépticas, especialmente por el olor y el sabor dulzón. Sin embargo, la canela, más allá de la cocina, es un alimento con importantes beneficios para la salud.   Tiene sus orígenes en Sri Lanka, al sureste de la India, y es una de las especias más antiguas de
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Alimentos para sentirse más feliz

¿Qué dirías si alguien te dijera que comer frutas y verduras puede ser un factor relevante para el desarrollo de la felicidad? Se han publicado muchos artículos sobre la importancia de qué es lo que determina la felicidad de las personas y su salud psicológica. Estudios transversales de todo el mundo apoyan esta relación entre la felicidad y la ingesta
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Ensalada de falafel

Ingredientes Ensalada: 1 tz de espinacas baby 1 tz de lechuga sangría ½ cebolla en anillos desflemada ½ tz de jitomates cherry cortados por la mitad Falafel: 2 tz de garbanzos cocidos ½ tz de perejil ½ tz de cilantro ⅓ chile verde ½ cebolla 1 dte de ajo grande o dos pequeños  2 cda de aceite de oliva Sal
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Vegetales frescos o ya cortados

En los últimos años, la demanda de frutas y hortalizas frescas,  las cuales son reconocidas fuentes de minerales, vitaminas y fibra dietaria, se ha incrementado marcadamente. Esto podría deberse a la disponibilidad de producto fresco a lo largo de todo el año y a investigaciones que han demostrado que una dieta rica en frutas y hortalizas aporta también un gran
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Recetarios o prácticas culinarias

En la actualidad es común encontrar muchísimas páginas que nos comparten recetas con platillos de todo el mundo; en estas páginas es común que veamos una descripción de la ocasión ideal para usar este tipo de recetas, los ingredientes y el procedimiento para replicarlas en casa. Sin embargo, en muy pocas ocasiones encontramos páginas que nos ofrecen un fundamento técnico
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