Plant Based Lifestyle

Cansancio crónico ¿A qué se debe?

El cansancio crónico o síndrome de fatiga crónica se caracteriza por fatiga severa e incapacitante que no se alivia con el descanso, además incluye otros síntomas como dolor musculoesquelético, dolor articular, dolor de garganta recurrente, trastornos del sueño, disminución de la concentración, disminución de la memoria y dolor de cabeza.  Estos síntomas pueden ser intermitentes, es decir, pueden aparecer y
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Las grasas que sí debes comer a diario

Ya sabemos que las grasas representan la reserva de energía del cuerpo y pueden encontrarse fácilmente en distintos alimentos, sin embargo, distinguir cuándo sí y cuándo no puede ser -a veces- un tanto complicado. Estos nutrientes cumplen múltiples funciones fisiológicas, inmunológicas y estructurales. En la actualidad existen diversos términos para referirse a las grasas como grasas saturadas, insaturadas, monoinsaturadas, poliinsaturadas
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¿Pastillas para perder peso? ¡Te platicamos por qué no es una buena idea!

Hoy en día existen muchos productos que dicen ayudar a disminuir el peso corporal y se anuncian como suplementos dietéticos. Estos productos también suelen denominarse como “productos milagro” y se pueden encontrar en diferentes presentaciones como cápsulas, tabletas, líquidos o en polvo. Sin embargo, ¿son seguros?  Entre sus ingredientes se pueden notar hierbas, fibra y minerales en distintas cantidades. La
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¿Qué alimentos afectan los niveles de testosterona?

La testosterona es la hormona sexual más importante en los hombres, teniendo un papel importante en las funciones reproductivas y sexuales.  Además, también participa en la eritropoyesis, formación de huesos y músculos, composición corporal y metabolismo del hierro. Una baja producción de testosterona está asociada con la aparición de enfermedades cardiometabólicas relacionadas con la obesidad, tales como síndrome metabólico, enfermedad
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Cúrcuma y Jengibre, ¿de verdad son tan buenos como los pintan?

La cúrcuma es una planta herbácea de la familia del jengibre. La curcumina es su principal polifenol natural. Esta hierba medicinal se ha utilizado desde hace muchos años en la medicina tradicional en países asiáticos debido a su gran potencial antioxidante, antiinflamatoria, antimutagénica, antimicrobiana y anticancerígena. En diversos estudios se ha encontrado que la cúrcuma tiene múltiples beneficios para la
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El ajo, el sazonador estrella

El ajo es uno de los remedios naturales más potentes como antifúngico y antibiótico. Ha sido empleado desde la antigüedad, apareciendo en libros médicos de Egipto, China, Grecia y Roma.  Se usa en casi todas las cocinas del mundo, siendo un sabor distintivo de la cocina de México, India, Tailandia, Grecia e Italia, de donde viene la salsa pesto, la
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¿Por qué las leguminosas me inflaman tanto?

Ya sabemos que las leguminosas poseen beneficios para la salud intestinal al ser un alimento muy rico en fibra y otros minerales; sin embargo, es inevitable pensar que cada vez que las consumimos nos producen gases. ¿A qué se debe y es posible evitarlo? Aquí te platicamos… Primero, ¿sabías que las leguminosas son las plantas de donde se cosechan las
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Salud y dieta basada en plantas. Evidencia científica

Una dieta basada en plantas en un patrón dietético en el cual el consumo de alimentos de origen vegetal es alto en comparación con el consumo de alimentos de origen animal (o incluso nulo). Este tipo de alimentación ha sido asociado con diversos beneficios en la salud como disminución de los niveles de colesterol, disminución de enfermedades cardiovasculares, efectos sobre
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Cómo es que el consumo de lácteos afecta al desarrollo del acné

El acné es una enfermedad inflamatoria de la piel, la cual se produce cuando los folículos pilosos, aberturas en la piel donde crece el pelo, se llenan de grasa y células muertas de la piel, siendo más común en adolescentes y adultos jóvenes de entre 12 a 24 años e incluso hasta los 30. Afectando principalmente zonas como la cara,
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La evolución de la tecnología alimentaria y el desarrollo de la gastronomía

El fuego contribuye a la primera etapa de la cocina. Por supuesto permite tostar, asar o incluso ahumar los productos de la caza, de la pesca o de la recolección. Y de esta forma modifica, afina o humaniza el gusto pero sobre todo prolonga la conservación.  Para poder ampliar la paleta de los modos de cocción, había que inventar cacharros,
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