Salud y Alimentación

Vitamina C azucarada

Sabemos que el consumo de vitamina C ayuda al sistema inmunitario, además esta vitamina es un potente antioxidante... pero, ¿sabes si realmente te sirve esa vitamina en forma de gomitas, pastillitas o dulces azucarados? ¿Existe diferencia entre lo que obtenemos de los alimentos y lo que suplementamos?  La vitamina C es un micronutriente hidrosoluble que es necesaria para el desarrollo
Read more

Hablemos de café…

Después de los aceites comestibles y el té, el café es el producto del tipo “commodity” más consumido del mundo. Se estima que al menos el 30% de la población mundial consume una vez al día una taza de café. Dentro de los grandes consumidores, están los europeos, especialmente los países nórdicos, los norteamericanos y los países latinoamericanos tradicionalmente productores.
Read more

5 jugos diuréticos para tomar antes de dormir

El consumo de jugos es una práctica que se puso de moda hace un par de años; y no es para menos ya que gracias a las concentraciones de alimentos frescos que llegamos a beber en un jugo, nos abastecemos de una buena cantidad de vitaminas, minerales y enzimas vivas, estas últimas las menos escuchadas cuando se habla de nutrición,
Read more

Omega 3 vegetal

Los ácidos grasos omega 3 (EPA, DHA, ALA, etc.) juegan un papel importantísimo para la salud, tanto para la prevención de enfermedades cardiovasculares, cáncer y hasta para enfermedades inmunológicas. Son, además, fundamental para el desarrollo y funcionamiento del cerebro.   Efectos benéficos de los Omegas 3:  Apoyan en el desarrollo estructural del cerebro y la retina durante la gestación. Mejoran la
Read more

Gel antibacterial más ecológico

Sabemos que en estos días debemos extremar precauciones y siempre tener al alcance con qué sanitizarse las manos, pero también se trata de cuidar el medio ambiente y nuestra piel, por lo que te presentamos a continuación un par de recetas para que hagas tu gel antibacterial en casa, mucho más natural y saludable.   Gel #1: Su ingrediente principal es
Read more

La psicología de la alimentación

La alimentación y nutrición en general se cumplen bajo tres perspectivas: biológicas, psicológicas y sociales. Sí, comemos por necesidad fisiológica o biológica, pero también comemos por necesidades emocionales y sociales; por pertenecer…  La alimentación e incluso todo el proceso digestivo, están vinculadas con aspectos neuronales que también tienen que ver con aspectos conductuales, ¿te suena el comer por que te
Read more

Relación pH, enfermedad y alimentos

El cuerpo está en búsqueda de un equilibrio constante, un equilibrio homeostático. Este equilibrio tiene que ver con el nivel de acidez-alcalinidad. De hecho, justo este equilibrio hace que el cuerpo funcione adecuadamente, todo extremo provocará una enfermedad.   Cuando hablamos de llevar una dieta alcalina, no nos referimos a que todo lo que incluiremos a lo largo del día serán
Read more

¿Es bueno el jengibre para todos?

Las plantas medicinales, desde tiempos milenarios, han sido un recurso de mucha importancia en la vida humana para cubrir varias necesidades terapéuticas. La vegetación del planeta es demasiado vasta: se han reconocido más de medio millón de especies vegetales diferentes. El jengibre es originario del sudeste asiático y la parte que es consumida por nosotros, es el rizoma. Uno de
Read more

Ansiedad por comer y cómo mitigarla

El ansia por la comida es una de las causas probables del sobrepeso y la obesidad más comunes que se escuchan; ¿te suena la frase: “es que tenía mucha ansiedad por lo dulce o lo saldado”? Bueno, pues hay una explicación psicológica y neuronal que altera la manera en cómo comes y aquí te vamos dar unos tips para poder
Read more

Proteínas y dieta basada en plantas

Seguramente te lo has cuestionado o te lo han preguntado muchas veces, ¿qué pasa con las proteínas en una dieta basada en plantas? ¿de dónde se obtienen? ¿se puede llegar a un requerimiento óptimo? O tal vez te han dicho que con una dieta basada en plantas no alcanzas a llegar a tus requerimientos mínimos de proteínas. Pero esto no
Read more