La dieta cetogénica se caracteriza por una marcada reducción de los carbohidratos, generalmente es menor a 50 g al día; así como un consumo moderado de proteínas y aumento preponderante de grasas -en este caso- especialmente las saludables. Por lo regular se aumenta más las grasas debido a que es difícil aumentar las proteínas después de cierto límite.
En la dieta cetogénica podemos distinguir dos tipos, la dirty keto y la clean keto. La dieta clean keto consiste en evitar todos los alimentos procesados y optar por grasas y proteínas -especialmente- mucho más saludables, como las de origen vegetal; mientras que la dieta dirty clean no, solo se ocupa de llenar un requerimiento energético específico que corresponden a las grasas. Ahora, la dieta clean keto tiene sus ventajas y desventajas. Veamos:
Ventajas
-Ayuda a la reducción de peso.
-Inducen un efecto cardioprotector. Se disminuyen los niveles de triglicéridos en sangre.
-Mejora la presión arterial.
-Mejoran los niveles de glucosa en sangre y la sensibilidad a la insulina.
-Mejora el estado de ánimo.
-Efecto antioxidante, lo que previene el envejecimiento.
-Ayuda a mejorar el sistema inmune.
-Al estar nuestro cuerpo en cetosis, limita el crecimiento de células tumorales.
Desventajas
-El aporte de vitaminas y minerales que ofrece es bajo y no se logran cubrir los requerimientos.
-Debido a la restricción de carbohidratos, la ingesta de frutas y verduras se ve limitada.
-La ingesta de fibra dietética se ve disminuida, lo que podría generar estreñimiento.
– Disbiosis intestinal.
-Se puede presentar diarrea, calambres, halitosis, debido a la producción de cuerpos cetónicos, y debilidad o fatiga por la reducción de carbohidratos.
La dieta cetogénica ha resultado ser una gran opción para mejorar la salud, debido a sus grandes beneficios a nivel cardiaco, inmunológico e incluso en la regulación de la glucosa. La dieta clean keto podría resultar todavía más saludable al evitar el consumo de alimentos procesados que, como ya se sabe, resultan dañinos para la salud.
Te recordamos que si ya decidiste implementar este tipo de dieta, es necesario consultar a un experto en salud para poder conocer tus macros y ajustarlos de acuerdo a tus objetivos.
Equipo de investigación y editorial iNat México.
Referencias
- Pérez, J. (2008). Las dietas cetogénicas: beneficios adicionales a la pérdida de peso y efectos secundarios infundados. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 58(4), 1-7. Recuperado el 5 Agosto 2020, de
- K Howley, E. (2020). Dirty Keto vs. Clean Keto: What Is the Difference?. U.S News. Recuperado el 5 Agosto 2020, de.
- Mohan, V. & Shilpa, J. (2018). Ketogenic diets: Boon or bane?. Indian Journal Of Medical Research, 148(3), 251.
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