El tepache es una bebida 100% mexicana que data su origen desde la época prehispánica. La bebida original era hecha a partir del maíz y se endulzaba con piloncillo. Posteriormente se sustituyó el maíz por algunas frutas, predominando la piña. En algunas partes también le agregan algunas especias como el clavo, anís, pimienta y cereales como salvado.
Por tratarse de un líquido fermentado, el tepache tiene un grado de alcohol mínimo (1%) y sus beneficios son valiosos; nos brinda probióticos de buena calidad, ayudando a mejorar la microbiota intestinal y como resultado impulsando al sistema inmunológico.
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