Recetario y Equipo

Ensalada de kale, espinaca y arúgula

Tepache de frutas

El tepache es una bebida 100% mexicana que data su origen desde la época prehispánica. La bebida original era hecha a partir del maíz y se endulzaba con piloncillo. Posteriormente se sustituyó el maíz por algunas frutas, predominando la piña. En algunas partes también le agregan algunas especias como el clavo, anís, pimienta y cereales como salvado. Por tratarse de
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Tabule estilo libanés

ingredientes 2 manojos de perejil picado finamente. 1 taza de arúgula picada finamente. 1/2 taza de quinoa cocida. 2 jitomates picados finamente. ¼ taza de cebollín. 2 cda de menta o hierbabuena. ¼ taza de jugo de limón. 4 cda de aceite de oliva. Sal de mar sin yodar, al gusto. 1 pizca de pimienta. procedimiento 1. En un recipiente de
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Champiñones al pesto

Ceviche de coco

Aderezo de mostaza y miel

Espagueti de calabacita

Fondue de cacao

Tacos de tinga de zanahoria

Aderezo de mostaza y miel

ingredientes 5 cda. de mostaza (de preferencia orgánica sin azúcar). 1/4 taza de miel de abeja 100% natural. 6 cda. de aceite de olivo. ¼ taza de agua. Sal de mar o del himalaya sin yodar, al gusto. Procedimiento 1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora/blender hasta que queden bien integrados. Colocar en un recipiente de vidrio y refrigerar.
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