Plant Based Lifestyle

¿Puede una dieta basada en plantas mejorar o prevenir las enfermedades articulares?

Las enfermedades articulares pueden ocasionarse por el uso excesivo de una articulación o después de sufrir alguna lesión. Algunas de las enfermedades que afectan las articulaciones son artritis, lupus o síndrome de Sjögren. Normalmente estas enfermedades ocasionan dolor en las articulaciones y pueden provocar rigidez, enrojecimiento e hinchazón. Algunas llegan a ser crónicas, por lo que persisten por un largo
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Quesos veganos de supermercado, ¿son buena opción?

Los quesos veganos han surgido como una alternativa para aquellas personas quienes llevan una alimentación libre de alimentos de origen animal. Este tipo de quesos están hechos a base de plantas o alimentos de origen vegetal como tofu, soya, frutos secos, entre otros, además de utilizar grasas vegetales como la que proviene del coco, aceite de oliva o girasol. Existen
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El fermento asiático que puede hacer maravillas…

El miso es un producto de soja fermentado. Se fermenta de manera natural con semillas de soja, habas y en ocasiones se combina con cereales como arroz, cebada o trigo. La fermentación ayuda a mejorar la calidad de la soja, dando como resultado una mayor digestibilidad, nutrición y un contenido de isoflavonas. Miso significa “fuente de sabor”. Es un plato
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Todo sobre la salsa de soya

La salsa de soya es uno de los condimentos que ha sido utilizado desde la antigüedad. Es originaria de China. Era utilizada como agente conservante para la carne. Su producción es a partir de la fermentación de granos de soya con trigo tostado. Es ideal para acompañar alimentos como verduras fritas, arroz, empanizados, sopas, ensaladas o bien para marinar carnes.
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Tipos de arroces, ¿cuál elegir?

El arroz es un grano que pertenece al grupo de los cereales y representa uno de los cereales más consumidos a nivel mundial.  Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) este cereal es un alimento básico en muchos países alrededor del mundo.  Desde la antigüedad se ha reconocido su valor pues
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Los 5 «superfoods» más económicos y nutritivos

El término de superalimentos se ha introducido para describir a aquellos alimentos que brindan beneficios para la salud. Estos alimentos son naturales, pues no contienen ningún elemento añadido. Alimentos como las semillas de lino, cáñamo, chía, girasol, amaranto, quinua y avena se han considerado dentro de este grupo de alimentos. La avena es uno de los cereales más populares y
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Dieta plant based y diabetes

La diabetes es una enfermedad que actualmente afecta a muchas personas alrededor del mundo. Esta se presenta cuando las concentraciones de glucosa en sangre se encuentran elevadas. La glucosa se obtiene a través de los alimentos y representa la principal fuente de energía. La insulina es la hormona encargada de que esta glucosa ingrese a las células para ser utilizada
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Dieta basada en plantas y artritis, ¿ayuda?

La artritis reumatoide es una enfermedad autoinmune inflamatoria crónica, que afecta a un mínimo porcentaje de la población mundial. Esta suele afectar principalmente las manos, las muñecas y rodillas causando dolor, inflamación y daño articular. Factores genéticos y ambientales son los involucrados en el desarrollo de esta enfermedad. Sin embargo, se ha sugerido que el tabaco, enfermedades infecciosas y bacterias
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Comer más para pesar menos

Cada vez que una persona inicia con un régimen de alimentación, normalmente para reducir peso corporal, sabe que tendrá que consumir una menor cantidad de comida y por lo tanto menos calorías. Pero, existen opciones en las que no es necesario reducir la cantidad de alimentos, pero sí la cantidad de calorías. Una de estas opciones es recurrir a una
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La semilla de chía y sus beneficios intestinales

La chía es una planta originaria del sur de México y el norte de Guatemala, sin embargo, hoy en día se cultiva en diversos países alrededor del mundo. Las semillas de chía son generalmente muy pequeñas y de forma ovalada. Las semillas de chía se han convertido en uno de los alimentos más conocidos debido a sus propiedades nutricionales y
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