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¿Por qué es importante no cenar alimentos pesados en la noche? Y no, la sandía, no es uno de ellos

Desde hace mucho tiempo se ha tenido la creencia de que existen alimentos que no se deben consumir en la noche porque “caen pesado” al estómago, uno de los más mencionados es la sandía debido a que es una fruta “fría” y -se cree- puede provocar malestares digestivos. Sin embargo, esto no es del todo cierto, ya que sí existen
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¿Pensando en hacer dieta? Toma en cuenta tu salud y la pérdida peso vendrá de la mano

Sin duda alguna uno de los propósitos de año nuevo más comunes entre las personas es “bajar de peso” por lo que se inicia la práctica de ejercicio o bien se recurre a diferentes tipos de dietas que prometen ayudar a disminuir el peso en poco tiempo y de manera eficaz e incluso se opta por el consumo de suplementos
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¿Qué debo entender y analizar del nuevo etiquetado de alimentos?

Desde el pasado 1 de octubre del presente año entró en vigor el nuevo etiquetado frontal de alimentos y bebidas no alcohólicas, con la finalidad de prevenir el continuo aumento de las enfermedades no transmisibles como obesidad, diabetes, cáncer, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, entre otras. El propósito de este etiquetado es brindar de forma clara y veraz sobre el contenido de
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Budín de Manzana plant based

Hacer pasteles o budines saludables puede ser muy sencillo, te enseñamos en esta receta con algunas pautas básicas para que tu pastel salga bien infladito del horno y sin quedar muy apelmazado. Tips para que te salga bien infladito: 1- Siempre mezcla el bicarbonato con un elemento ácido, en este caso el vinagre de manzana 2- No abras el horno
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5 puntos básicos para hacer fermentos en casa

1. El arte de la fermentación es muy antigua y cada cultura tenía su forma de hacer fermentos, ya que prácticamente todo puede ser fermentado, de hecho muchos productos que tenemos día con día en nuestra dieta son producto de la fermentación, por ejemplo: el cacao, esta semilla que nos ayuda a crear recetas deliciosas viene de la fermentación o
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¿Los jarabes naturales son una buena opción? ¿Cuáles y porqué?

Existen edulcorantes que pueden ser obtenidos de la naturaleza, como la miel de abeja, así como de plantas y savia de árboles, a los obtenidos de estos últimos se les denomina jarabes debido a que se pueden obtener de muchas fuentes. Los jarabes, se pueden obtener de diversas fuentes, como árboles (jarabe de arce), plantas (jarabe de agave), frutas y
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La quinoa y sus aminoácidos: ¿cómo y cuándo?

La quinoa es una pseudocereal que posee una excelente nutricional por lo que se ha sugerido como opción para la mejora de la seguridad alimentaria en todo el mundo, principalmente en los entornos de bajos recursos. Este pseudocereal contiene un alto contenido de fitoquímicos beneficiosos para la salud, fibra, aminoácidos, ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas, minerales, saponinas, fitosteroles, entre otros. Ha
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Frutas con los alimentos ¿sí o no?

Las frutas, según el Código Alimentario Español (CAE) son todos aquellos frutos, inflorescencia, semilla o parte carnosa de la flor que alcanzó un grado óptimo de madurez para el consumo humano.   Ya sabemos que, dentro del grupo de alimentos, se encuentran en color verde, es decir, que su consumo debería ser importante y necesario pues son la principal fuente de
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¿Por qué las dietas basadas en plantas te pueden hacer sentir con más energía?

Sin duda alguna, la alimentación juega un papel importante en el aumento y disminución de los niveles de energía que se necesita para realizar todas las actividades diarias. Una alimentación sana y nutritiva pueden ayudar a que los niveles de energía se encuentren en un estado óptimo. La energía se obtiene por medio de los alimentos ya que nos aporta
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¿Los alimentos contribuyen al calentamiento global? ¿Cuáles y en qué medida?

El calentamiento global es un problema real que requiere la creación de medidas de adaptación a corto, mediano y largo plazo. Se estima que para el año 2050 la población mundial tenga un aumento a casi 9700 millones de personas, lo cual resultará en el incremento de la demanda de alimentos, especialmente productos pecuarios como leche y carne bovina. La
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