Plant Based Chef Blog

Haciendo de lo natural un arte culinario

Top 5 alimentos plant based que nos brindan mayor saciedad

Fibras mucilaginosas, ¿qué y cuáles son?

Somos lo que comemos: 5 hábitos para mejorar tu salud digestiva

Back to basics: El plato del buen comer, una guía básica para retomar tu salud

La importancia de activarse

Cómo comer saludable en las festividades

Proteínas en una dieta basada en plantas

Diferencia entre el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear para que tus recetas queden perfectas

Agar agar, aquafaba y pectinas, tres ingredientes claves en la cocina basada en plantas

Germinados y fermentados, ¿por qué te ayudan a digerir mejor los alimentos?

Salud hormonal y dieta basada en plantas

Síntomas de una falta de minerales

Magnesio: el mineral maestro

La deficiencia de minerales en la dieta

La hormona del crecimiento y el ayuno intermitente

¿Ayunar significa comer menos?

Las mejores horas para hacer ayuno y mantener el nivel hormonal saludable

Lecitina de soya, ¿agente inflamatorio?

Métodos para minimizar el consumo de antinutrientes

Los antinutrientes de los alimentos basados en plantas

Autofagia, la puerta a la regeneración celular

¿Hambre o antojos?

Top 5 suplementos plant-based que pueden optimizar tu rendimiento deportivo

Sustitutos de huevo

Psyllium plantago, el nuevo “sustituto” del gluten y la mejor fibra que puedes consumir

Cacao: más allá del chocolate

Carne vs frijoles – perfil nutrimental

Pautas nutrimentales para una mamá lactante

¿Puede una dieta basada en plantas mejorar o prevenir las enfermedades articulares?

Quesos veganos de supermercado, ¿son buena opción?

El fermento asiático que puede hacer maravillas…

Todo sobre la salsa de soya

Tipos de arroces, ¿cuál elegir?

Los 5 «superfoods» más económicos y nutritivos

Dieta plant based y diabetes

Dieta basada en plantas y artritis, ¿ayuda?

Comer más para pesar menos

La semilla de chía y sus beneficios intestinales

Si soy vegano, ¿debo suplementarme con DHA para mejorar la función cerebral?

Comida como medicina

Digestibilidad de los alimentos

¿Por qué los fermentos no se echan a perder?

Todo sobre el kéfir y la kombucha

La vitamina D, ¿es necesaria la suplementación?

Día de la mujer mexicana: figuras gastronómicas de la cocina en México

No pierdas la motivación: pequeños hábitos vs grandes cambios

Leche dorada y sus propiedades

Tengo hipertensión, ¿una dieta basada en plantas es para mí?

Suplementación con semillas de linaza en pacientes con diabetes

¿Por qué los fermentos no se echan a perder? Las bacteriocinas

La biodisponibilidad nutrimental de los fermentos

Los azúcares, ¿buenos o malos?

¿Qué pasa con las grasas saturadas vegetales?

La rosca de reyes, dónde surge la tradición y la receta

La salud va más allá de una dieta temporal

Los nopales y la diabetes

El maíz y los frijoles, los superalimentos

¿Cómo debo consumir las leguminosas si me causan inflamación?

Los dátiles, su fibra y la salud intestinal

¿Qué tipo de sal consumes? Diferencias entre sal yodada, sal de mar, flor de sal y sal del Himalaya

La especia más cara del mundo: el azafrán. Cómo se cultiva y cuáles son sus propiedades.

Interacción entre la pimienta y la cúrcuma, sinergia y beneficios

Eritritol, ¿una buena opción de edulcorante?

Los germinados, ¿por qué debemos incluirlos en nuestra dieta?

Comida procesada, ¿qué nos dice la ciencia?

Diferencias entre el consumo de sal de mar y sal yodada

¿Se puede aumentar la masa muscular a través de la alimentación basada en plantas?

El betabel como precursor de óxido nítrico

Evolución del vegetarianismo

La restricción calórica, los riesgos de comer menos de lo que necesitas

Autofagia: los beneficios del ayuno intermitente

Cúrcuma y pimienta: ¿para qué sirven? y ¿por qué funcionan mejor juntas?

Los diferentes tipos de sal

¿Cuánto es mucha soya y quién debe cuidar su consumo?

¿Por qué comemos cuando sentimos estrés y cómo hacer elecciones conscientes?

La pasta miso, el umami de la gastronomía japonesa

Cómo hacer que tus frutas y verduras duren más en refrigeración

Etileno, la hormona de las frutas y verduras que las ayuda a madurar

Seitán a base de gluten, ¿es una buena opción?

Inocuidad de los alimentos y su importancia en la salud

¿Cuál es la diferencia entre el vinagre de manzana con madre y el vinagre de manzana refinado? ¿Para qué debo utilizarlos?

Ácido láurico en el aceite de coco

Aloe vera, ¿qué es lo que la convierte en una maravilla?

Vitamina D y tu piel

Cómo asegurar una correcta ingesta de vitamina C

El calcio y el hierro en la alimentación basada en plantas, ¿qué alimentos son una buena fuente?

¿Sabías que el aguacate te ayuda a regular el colesterol?

Especias que combaten la inflamación

Los oligosacáridos de la leche materna, la lactancia siempre es la mejor opción

La avena, un cereal con el potencial de controlar el índice glucémico

Especias vs cubitos concentrados

¿Alimentos cocidos o crudos?

¿Por qué no recomendamos las frituras?

La celulitis y tus hábitos alimenticios

¿Comes y te inflamas? Aquí te decimos por qué

La miel de abeja, el dilema en la alimentación basada en plantas. ¿Por qué sí y por qué no consumirla?

Los diferentes tipos de endulzantes plant based

Fermentos elaborados en casa o cápsulas de probióticos, ¿qué es mejor?

Breve historia de los fermentos en la alimentación humana

Te mostramos 3 alimentos plant based con un alto valor nutrimental