Salud y Alimentación

El hierro en la dieta vegetariana / vegana

Uno de los mitos detrás de la alimentación basada en plantas, es que no se puede obtener suficiente hierro para cubrir nuestras necesidades diarias. Sin embargo, esto no es del todo cierto, de hecho, te sorprenderá oír que los veganos consumen más hierro que los ovolactovegetarianos y hasta más que los omnívoros. Sin embargo, el problema con los veganos no
Read more

Alimentos imprescindibles para una alimentación basada en plantas

LEGUMBRES En esta serie de artículos vamos a profundizar sobre los grupos de alimentos básicos para empezar una alimentación basada en plantas, que en definitiva no deben faltar en tu despensa. Las legumbres son deliciosas, baratas y fáciles de conseguir, ya que las encuentras en supermercados, mercados y hasta en la tienda de verduras y abarrotes de la esquina; así
Read more

La alimentación basada en plantas sí tiene respaldo, y estos médicos lo demuestran con ciencia

La alimentación en base al consumo de vegetales, frutas, cereales integrales y semillas, mejor conocida como “plant based diet”, tiene un gran impacto en la salud, y por lo general, este es un impacto positivo en la vida de las personas que se han tomado el tiempo de experimentarlo a profundidad. Es famosa por tratar e incluso revertir muchas de
Read more

Alimentos procesados

Sin duda, la sociedad mexicana está pasando por una etapa de crisis respecto a su salud y por esta misma razón han empezado a buscar algunas alternativas que puedan sustituir a los productos de consumo regular que, de antemano, sabemos que son pobres en perfil nutricional y además perjudiciales para la salud. La importancia de leer las etiquetas de los
Read more

Alimentación basada en plantas y la práctica deportiva

Las dietas vegetarianas se asocian con una serie de beneficios para la salud: menor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca, niveles más bajos de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), presión arterial regulada, tasas más bajas de diabetes tipo 2, y mejoras considerables en diabetes tipo 1, menor índice de masa corporal y tasas más bajas de cáncer. El
Read more

Antioxidantes: ¡Un grupo magnífico de colores!

Una de las características más evidentes de las plantas, es su amplia gama de colores brillantes. Si eres una persona que aprecia la forma de presentar los alimentos, coincidirás con nosotros en que es difícil superar una bandeja de vegetales variados y hortalizas. Los colores rojos, amarillo, verdes, púrpuras y naranjas de los vegetales son tan apetecibles como saludables. Siempre
Read more

6 Razones por qué las dietas altas en proteínas dañan tu salud

Extracto del Libro: "La enzima prodigiosa" Hiromi Shinya 1. Las toxinas de la carne alimentan las células cancerígenas. Cada célula contiene ADN, un biopolimero que contiene el mapa del cuerpo y sus funciones. Los subproductos tóxicos de la grasa animal excesiva y la digestión de la proteína puede dañar el ADN, convirtiendo a las células en cancerígenas. Las células cancerígenas
Read more

Ingesta de alimentos de origen animal vs. origen vegetal

riesgo cardiovascular y cáncer de mama El aumento de la mortalidad cardiovascular en el último tiempo está fuertemente asociado a cambios en los hábitos de alimentación. La dieta occidental caracterizada por una alta ingesta de alimentos de origen animal, presenta mayor riesgo de diabetes tipo 2 (DM 2), hipertensión arterial (HTA), aumento de marcadores  de disfunción endotelial y factores protrombóticos.
Read more

Diferencias entre la gente que se conserva joven y la que envejece prematuramente

El mayor causante del envejecimiento es la oxidación, ya que daña las células y estas pierden el poder de regenerarse como células normales. Cuando el organismo está invadido por sustancias oxidantes, o cuando él mismo las genera, surgen diversos tipos de antioxidantes, especialmente enzimas que nos protegen al evitar que nuestras células sufran daños. Cuanto mayores sean las reservas de
Read more

Tu puedes llegar a tener 100 años con buena salud

Extracto del libro: "La enzima prodigiosa"  Hiromi Shinya ¿Te consideras una persona saludable? No mucha gente puede responder a esta pregunta con un "Sí" definitivo. No muchos, espero, porque no estar enfermo no es equivalente a estar sano. En la medicina occidental existe el término "enfermedad latente". Este término representa una condición en la cual una persona no está todavía
Read more