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La quinoa y sus aminoácidos: ¿cómo y cuándo?

La quinoa es una pseudocereal que posee una excelente nutricional por lo que se ha sugerido como opción para la mejora de la seguridad alimentaria en todo el mundo, principalmente en los entornos de bajos recursos. Este pseudocereal contiene un alto contenido de fitoquímicos beneficiosos para la salud, fibra, aminoácidos, ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas, minerales, saponinas, fitosteroles, entre otros. Ha
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Frutas con los alimentos ¿sí o no?

Las frutas, según el Código Alimentario Español (CAE) son todos aquellos frutos, inflorescencia, semilla o parte carnosa de la flor que alcanzó un grado óptimo de madurez para el consumo humano.   Ya sabemos que, dentro del grupo de alimentos, se encuentran en color verde, es decir, que su consumo debería ser importante y necesario pues son la principal fuente de
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¿Por qué las dietas basadas en plantas te pueden hacer sentir con más energía?

Sin duda alguna, la alimentación juega un papel importante en el aumento y disminución de los niveles de energía que se necesita para realizar todas las actividades diarias. Una alimentación sana y nutritiva pueden ayudar a que los niveles de energía se encuentren en un estado óptimo. La energía se obtiene por medio de los alimentos ya que nos aporta
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¿Los alimentos contribuyen al calentamiento global? ¿Cuáles y en qué medida?

El calentamiento global es un problema real que requiere la creación de medidas de adaptación a corto, mediano y largo plazo. Se estima que para el año 2050 la población mundial tenga un aumento a casi 9700 millones de personas, lo cual resultará en el incremento de la demanda de alimentos, especialmente productos pecuarios como leche y carne bovina. La
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Los alimentos crudos: el poder de las enzimas en la salud

Cuando nos dicen que la salud viene de una alimentación basada en plantas, ¿a qué exactamente se refieren? ¿Puedo integrar cualquier tipo de alimentos, incluyendo los procesados y tendrán el mismo efecto benéfico en el cuerpo? Aquí te lo explicamos.  Los alimentos crudos, especialmente las frutas y las verduras poseen un poder especial, las enzimas. Y no es por nada,
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Alimentos que te ayudan a moderar la glucosa en sangre

La diabetes mellitus es una de las enfermedades con más prevalencia actualmente teniendo el riesgo de convertirse en una epidemia y se caracteriza por tener concentraciones de glucosa elevadas en sangre; sin embargo, esta enfermedad puede prevenirse o controlarse por medio de la alimentación, especialmente con aquellos que ayudan al control de la glucosa.   La diabetes es un padecimiento de
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¿La alimentación aminora los síntomas de SPM?

El síndrome premenstrual representa una de las primeras causas de ausentismo laboral e incluso puede llegar a ser discapacitante en aproximadamente el 48 % de las mujeres.  Los síntomas del SPM incluyen cambios en el apetito, aumento de peso, dolor abdominal, dolor de espalda, dolor en la zona lumbar, dolor de cabeza, hinchazón, sensibilidad en los senos, náuseas, estreñimiento, ansiedad,
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¿De verdad es tan importante comer alimentos verdes?

Se ha mencionado que los alimentos, de acuerdo con su color, tienen diferentes propiedades y compuestos, tal es el caso de los alimentos verdes que, sin duda, forman una parte principal de la dieta.  Estos alimentos conforman una fuente importante de nutrientes y compuestos bioactivos que ayudan al bienestar del organismo, entre ellos encontramos carbohidratos, grasas, aminoácidos esenciales, fibra, luteína,
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Antioxidantes para el rostro

Ya sabemos que el paso de los años es inevitable y más la aparición de pequeñas líneas de expresión que representan todo lo que hemos vivido. Pero, a veces la vanidad nos gana y podemos atenuar o retrasar la aparición, porque a veces esas líneas no son solo paso del tiempo, sino a veces descuidos de una rutina adecuada para
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Cansancio crónico ¿A qué se debe?

El cansancio crónico o síndrome de fatiga crónica se caracteriza por fatiga severa e incapacitante que no se alivia con el descanso, además incluye otros síntomas como dolor musculoesquelético, dolor articular, dolor de garganta recurrente, trastornos del sueño, disminución de la concentración, disminución de la memoria y dolor de cabeza.  Estos síntomas pueden ser intermitentes, es decir, pueden aparecer y
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