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El tepache es una bebida 100% mexicana que data su origen desde la época prehispánica. La bebida original era hecha a partir del maíz y se endulzaba con piloncillo. Posteriormente se sustituyó el maíz por algunas frutas, predominando la piña. En algunas partes también le agregan algunas especias como el clavo, anís, pimienta y cereales como salvado. Por tratarse deRead more

Uno de los mitos detrás de la alimentación basada en plantas, es que no se puede obtener suficiente hierro para cubrir nuestras necesidades diarias. Sin embargo, esto no es del todo cierto, de hecho, te sorprenderá oír que los veganos consumen más hierro que los ovolactovegetarianos y hasta más que los omnívoros. Sin embargo, el problema con los veganos noRead more

CÓMO LA ALIMENTACIÓN CON PLANTAS BENEFICIA SU SALUD Y LA SALUD DE NUESTRO PLANETA. Probablemente haya escuchado la frase de moda "basada en plantas" recientemente, como una opción de estilo de vida que actualmente tiene tendencia en las redes sociales y los blogs. Pero esto va más allá de una moda; hay una gran serie de beneficios para este planRead more

ingredientes 2 manojos de perejil picado finamente. 1 taza de arúgula picada finamente. 1/2 taza de quinoa cocida. 2 jitomates picados finamente. ¼ taza de cebollín. 2 cda de menta o hierbabuena. ¼ taza de jugo de limón. 4 cda de aceite de oliva. Sal de mar sin yodar, al gusto. 1 pizca de pimienta. procedimiento 1. En un recipiente deRead more

LEGUMBRES En esta serie de artículos vamos a profundizar sobre los grupos de alimentos básicos para empezar una alimentación basada en plantas, que en definitiva no deben faltar en tu despensa. Las legumbres son deliciosas, baratas y fáciles de conseguir, ya que las encuentras en supermercados, mercados y hasta en la tienda de verduras y abarrotes de la esquina; asíRead more

La alimentación en base al consumo de vegetales, frutas, cereales integrales y semillas, mejor conocida como “plant based diet”, tiene un gran impacto en la salud, y por lo general, este es un impacto positivo en la vida de las personas que se han tomado el tiempo de experimentarlo a profundidad. Es famosa por tratar e incluso revertir muchas deRead more