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La fangoterapia (del español “fango” = lodo, barro, arcilla), es un tratamiento tópico utilizado en la medicina alternativa que consiste principalmente en la aplicación de elementos como tierras o arcillas de distintos tipos, mezcladas con agua, para buscar beneficios estéticos y curativos. Según los seguidores de la fangoterapia, los médicos del antiguo Egipto empleaban la arcilla para tratar inflamaciones, heridasRead more

La obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas a nivel mundial y cada año mueren como mínimo 2 millones de personas a causa de la obesidad o sobrepeso. La organización mundial de la salud define como “pandemia” aquellas enfermedades de propagación mundial. En el caso de la obesidad, es una pandemia de tipo no infecciosa. En el mundo la predominancia del excesoRead more

El embarazo es una etapa de vida de suma importancia en el desarrollo fetal, es justo en esta etapa donde hay una serie de procesos de transcripción de ADN, hiperplásicos, hipertróficos y de adaptación metabólica para la preparación de la vida. Por ello, la nutrición aquí funge como preámbulo de la prevención en las diferentes enfermedades crónicas (Gesteiro et al.,Read more

Emprender es, definitivamente, un proceso creativo que consta de múltiples fases y, lo más importantes, reside en hacer algo que te llene, te mueva y por supuesto, que te reditúe. Así que en este artículo te vamos a hablar de algunos puntos básicos a considerar para que puedas crear tus propios proyectos. En primera instancia, para crear un proyecto, necesitasRead more

Muchos ignoran que los efectos de una mala alimentación y una vida sedentaria, mantenida a lo largo de muchos años, aparecen en forma de arteriosclerosis y otros problemas de salud como diabetes, cáncer, entre otros. Asimismo, se ha comprobado por medio de diversos estudios que una alimentación basada en plantas previene la aparición y el desarrollo de varias condiciones patológicas. Read more

La canela ganó popularidad por ser una especia con diferentes propiedades para la salud, y existen algunos estudios que afirman que puede ayudar a bajar los niveles de glucosa en sangre, sin embargo sus efectos no son prolongados y solo es efectiva cuando se consume en dosis específicas y controladas. Algunos otros efectos adicionales también son como una gran fuenteRead more

En términos del Codex Alimentarius, un producto comestible procesado es toda sustancia elaborada o semielaborada, que se destina al consumo humano, incluyendo las bebidas, el chicle y cualesquiera sustancias que se utilicen en la fabricación, preparación o tratamiento de los alimentos. Es un elemento o mezcla de sustancias naturales o elaboradas que al ser ingeridas por el hombre, tengan laRead more

La diabetes mellitus tipo 2 (DM2), es una enfermedad metabólica crónica y degenerativa que afecta la producción de insulina, haciendo que la glucosa en sangre no se asimile adecuadamente.  Actualmente la evidencia científica nos arroja que, uno de los factores de riesgo no es sólo los antecedentes heredofamiliares, sino que el estilo de vida y la alimentación influyen más paraRead more

No necesitas salir de casa para satisfacer tus antojos, ni necesitas dejar de comer saludable;  este tiempo en casa es perfecto para que intentes agregar nuevas recetas a tu menú y te sientas apapachada por el calor de una comida reconfortante y nutritiva. Tu alimentación es directamente proporcional a tu estado de salud. Masa para crepa: 1 tz de harinaRead more

Debido a los diferentes métodos de procesamiento de los alimentos, se han diseñado diversos aditivos para mantener la textura, retener y estabilizar agua en proporciones altas, siendo funcionales en ambientes poco favorables (vacío, baja temperatura, concentración de sal, pH); permitiendo extender la materia de los productos, con un bajo impacto en la calidad más sensible para el consumidor. La carrageninaRead more